Статьи

Тему культивирования этого растения затрагивали неоднократно. Сегодня профильные специалисты разрабатывают специальную программу, предусматривающую выращивание топинамбура на полях России и Беларуси.

Полезные свойства топинамбура

Растение имеет множество достоинств:

• неприхотливо, может произрастать в местах, где выращивание других растений затруднено;
• не боится засушливых погодных условий;
• выдерживает температуру от -40° до +40°;
• является продуктом, рекомендуемым для здорового питания;
• может быть в составе разных блюд;
• богат инсулином, понижает содержание сахара в крови.

По вкусовым качествам и консистенции топинамбур похож на картофель, но отличается от него сладковатым привкусом. Наличие в составе инсулина делает продукт полезным для рациона людей, болеющих диабетом и сердечными недугами. Благодаря употреблению топинамбура, улучшаются обменные процессы, происходит очищение органов от токсинов и других, представляющих опасность, веществ.

Топинамбур – это и отличный корм для животных, повышающий количество снесенных курами яиц и жирность коровьего молока. Используется он и в качестве дешевого сырья для биотоплива.

Уникальные свойства растения, возможность применения его в различных хозяйственных сферах стали отправной точкой, послужившей началом для работы над программой по выращиванию и переработке топинамбура в промышленных масштабах.